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    農產品配送了解餐飲業報告顯示多崗位用工緊張
    瀏覽:708 發布日期:2022-12-12 09:50:13

    原標題:餐飲業陳述顯現多崗位用工嚴重(主題)

    電商營銷相關新崗位需求上漲(副題)

    中工網訊(工人日報-中工網記者楊召奎)近來,我國飯館協會與新華網聯合發布《2022我國餐飲業年度陳述》(以下簡稱《陳述》)顯現,2021年餐飲企業一線職工和辦理層職工工資持續上升,其間,一線職工工資2021 年增速為7.6%,較2020年同期上升1.4 個百分點;辦理層職工工資2021 年增速為7.8%,較上一年同期上升1.8 個百分點。

    同時,調研企業職工總數同比增長12.4%,較2020年同期添加約6個百分點。有近7成的調研企業清晰表示,2021年職工總數較2020年同期添加,職業持續發揮穩崗促作業的關鍵作用。

    在用工方面,前廳服務員、烹飪人員、廚房作業人員等一線服務崗位需求較為嚴重,基層辦理崗位如店長、司理等也存在較大需求。同時,疫情發生后,餐飲企業對商務運營、渠道保護、營銷策劃、平面設計等電商營銷相關新崗位需求上漲同樣明顯。

    我國飯館協會副會長兼秘書長宋小溪指出,盡管職工人數總體添加,餐飲職業人員流失率偏高的問題仍然存在,企業或在未來承擔一定的用工壓力。他分析認為,人們對服務崗位的作業志愿、新作業機會和形式的出現、“Z世代”的作業活動志愿增強等因素,都在一定程度上加重了餐飲業的用工困難。

    在固定用工形式遇到妨礙的情況下,“靈敏用工”或成為餐飲企業緩解用工嚴重的新思路?!蛾愂觥方ㄗh,通過增設小時工、臨時工和兼職崗位以及采用共享用工等方法,可在一定程度緩解人員緊缺問題。例如,肯德基通過試點“小候鳥媽媽餐廳”公益形式,為長時間在外務工,樂意回到孩子身邊作業的家長提供作業機會,通過完善的福利保證和靈敏的排班,讓家長做到陪同與作業兩不誤。

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